汤种芝士火腿包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶42g干酵母5g火腿片份量随意奶粉8g高筋粉176g低筋粉50g汤种141g盐3g砂糖30g芝士片份量随意蛋黄液半只涂面用无盐牛油溶液15g可改用菜油
步骤1.
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从面团所需的牛奶取少量加热至和暖，加入干酵母拌匀待5-10分钟
步骤2.
把高筋粉，低筋粉，盐，砂糖，奶粉放置在大碗内，加入已成泡沬的酵母水及汤种，再逐少加牛奶搓成团(不同品牌的面粉受水程度都不一样，要留意是否酌量多加或减少水份)最后加入无盐牛油溶液搓匀
