螺丝卷面包配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶150g低筋面粉15g蛋黄1个玉米粉10g无糖可可粉2小匙奶油10g奶油10g糖45gA高筋面粉100gA低筋面粉50gA糖20gA酵母粉2gA盐1/A全蛋20gA鲜奶80g可可卡士达酱如下：
步骤1.
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将（A)料放入搅拌缸中，先用慢速打成团，再转中速打成略光滑状，再加入奶油，打至有延展性，可拉出薄膜，放入抹油的容器中，盖上盖，发酵至两倍大，约1小时。
步骤2.
发酵好的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，再松弛10分钟。
