芋头卷面包配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉240g低筋面粉60g细砂糖30g即溶酵母3g全蛋液少许奶油50g芋头泥酌量盐1/鲜奶200cc
步骤1.
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将面团部份所有材料ˊ放入面包机以揉面团程式完成面团制作ˊ然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ 全程共1个半小时(如果没有面包机ˊ手揉也OK) 2:取出发酵完成的面团ˊ拍压出多馀空气ˊ滚圆盖上保鲜膜醒15~20分钟ˊ将醒好的面团桿平ˊ整成长方型 4.将芋头泥准备好
步骤2.
面团桿成长方形状ˊ然后铺上已经准备好的馅料轻轻卷起成长柱状ˊ在收口地方稍为用手压扁些ˊ方便面团粘合
