重乳酪蛋糕配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋4颗细砂糖125g原味酸奶100g消化饼干130g柠檬皮屑1/奶油乳酪500g榛果粉20g可可粉少许杏桃果胶约1/2小匙柠檬汁1~无糖鲜奶油或鲜奶70g
步骤1.
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(烤箱预热180度) 饼干底 将消化饼干、榛果粉放入调理机打成粉 (或用桿面棍压碎，越细越好) ，放入碗中。 奶油融化，倒入碗中与饼干粉混合均匀，倒入蛋糕模中压平成饼干底。 放入烤箱烤10分钟让榛果粉香气扑鼻，出炉稍微放凉备用。
步骤2.
(烤盘注入半盘高度热水，150度预热) 乳酪煳 奶油乳酪隔水加热用搅拌器打至滑顺，加入砂糖拌匀，离开隔水加热的水锅，避免过度加热油水分离。 离火后加入酸奶、鲜奶油拌匀。
