柏林油炸球配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶30g高粉125g蛋黄2个食用油炸制用适量水87g细砂糖32g黄油30g盐2g种面团酵母2g主面团酵母4g细砂糖裹糖用适量
步骤1.
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制作种面团：将20℃左右的水与酵母混合，筛入高粉，混合成一个有些粘手的面团。盖保鲜膜，静置1小时左右,我把面盆放在加了热水的高压锅中，45分钟就好了。
步骤2.
发酵好的面团，变成二倍大
