鱼香肉丝配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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瘦肉丝300G木耳适量胡萝卜适量青豆适量盐适量鸡精适量生抽适量糖2勺白醋3勺胡椒粉适量淀粉适量料酒适量青椒适量葱姜蒜适量辣椒丝适量
步骤1.
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葱、姜、胡萝卜、青椒、水发木耳切丝，蒜切碎，东北的鱼香肉丝跟南方比特点是用胡萝卜、黑木耳和青豆，不喜欢南方用茭白之类的东西，按理说我的口味已经很南方化了...
步骤2.
调好碗汁，我用糖和醋比例是2:3，其他根据自己口味调就行了，最后加些淀粉和辣椒丝；一定要用白醋，香醋就不是东北味了
