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甜面包圈配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
180
3
白糖
25
70
克(也可换成牛奶)
鸡蛋
1
黄油
18
奶粉
6
干酵母
1
小勺
炸面包圈油
300
克(实耗
糖粉适量
最后裹在面包圈表面

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步骤1、将水、鸡蛋液、白糖、盐、奶粉、面粉、发酵粉搅拌10分钟,再把软化好的黄油倒入继续搅拌发酵。设置面包机为发酵面团

步骤2、做好的面包圈形状,不管放在烤盘上还是案板上发酵,一定要先铺一层面粉,免得粘连。上面记得盖一块布,免得发酵时间久了,面包圈的表面干裂。发酵至2倍大,就可以准备油锅了