菜谱网 可乐山药做法大全 乐山豆腐脑

乐山豆腐脑配方

共20种材料 主料:20种
配料表
用量比例
单位
主料
干黄豆
1
小碗
粉条
1
小碗
油
1
汤匙
鸡汤
2
小碗
水淀粉
半小碗
牛肉
半斤
老姜
一块
干辣椒
5
个
郫县豆瓣酱
2
汤匙
八角
2
个
草果
2
个
桂皮
1
块
水芹菜
1
棵
香葱
1
根
大头菜
半个
酱油
1
汤匙
内脂
1
汤匙
炸花生米
2
汤匙
花椒粉
1
茶匙
红油辣椒
1
汤匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1老姜切片；水芹菜切碎；大头菜切成碎末；香葱切末；干辣椒切圈，备用。
步骤2.
2黄豆浸泡5个小时以上，加适量的水打磨成豆浆后煮开，滤去豆渣；内脂加少许水稀释，倒入豆浆中拌匀，放凉凝固后就是豆腐脑。

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