菜谱网 豆腐蒸鱼做法大全 豆腐蒸鱼排

豆腐蒸鱼排配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
455
340
老抽
30
毫升
生抽
30
毫升
蔬菜油
15
毫升
豆豉酱
15
10
105
2
玉米淀粉
8
鲜姜
1
片(
冷水
15
毫升
泰式辣椒
1

步骤1、在蒸锅里放好蒸格,加4厘米深的水烧开。

步骤2、用大碗将辣椒、蒜、姜和黑豆酱调匀。加老抽、生抽、蔬菜油、糖和白胡椒拌匀。用小杯子加水调匀玉米淀粉,然后倒进酱里搅拌好。将鱼排切成细条,放进酱碗里均匀沾满酱。