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黄桥烧饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
400
猪肥肉丁
100
午餐火腿
80
猪肉松
25
4
少许
黑胡椒粉
少许
熟猪油
80
味精
少许
5
一把

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步骤1、120克面粉用熟猪油和油酥面,揉均匀并揉成团;280克面粉用少许熟猪油,加凉水和水油面,并用水踹面稍软些。揉面时甩面几次,让面团更加劲道细腻。

步骤2、油酥面团和水油面团揉好后,用湿布盖好醒面。