菜谱网 抹茶月饼做法大全 抹茶冰皮月饼

抹茶冰皮月饼配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
250
毫升
澄粉
150
克
糯米粉
100
克
熟糯米粉
少许
色拉油
45
克
白糖
45
克
糖
80
克
抹茶粉
5
克
黄油
100
克
牛奶
100
毫升
芸豆
200
克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰皮制作流程：1: 澄粉(150克) 糯米粉(100克) 牛奶(250ml) 色拉油(45克) 白糖(45克) 熟糯米粉(1大勺)2：澄粉+糯米筛匀混合后加入白糖、牛奶、色拉油搅匀3:隔水中火蒸二十分钟，中间搅动三次4:等全部凝固后取出，稍稍冷却后，快速的把面团揉匀5:先把抹茶馅分成等大的剂子，揉成表面光滑的圆球6:把面团分成等大的剂子，揉成表面光滑的圆球，包入馅料 8:收口后蘸上熟糯米粉，放进模子压出花纹即可
步骤2.
澄粉+糯米筛匀混合后加入白糖、牛奶、色拉油搅匀

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