菜谱网 蛋糕奶盖做法大全 波纹奶盖蛋糕

波纹奶盖蛋糕配方

17种材料 主料:9种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
3
低粉
60
玉米淀粉
5
糖蛋黄
20
糖蛋白
30
红丝绒精华
适量
佐料
奶油奶酪奶盖酱
100
糖奶盖酱
10
海盐奶盖酱
1
淡奶油奶盖酱
50
酸奶奶盖酱
50
卡仕达酱奶盖酱
配方中量
黄油脆片装饰
适量
黑巧克力装饰
适量

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步骤1、 蛋糕体部分:牛奶,蛋黄用的糖,玉米油放入容器中,搅拌乳化。

步骤2、 待液体表面没有明显油花,液体呈粘稠状,筛入低粉与玉米淀粉。Z字搅拌均匀。