菜谱网 迷你面包做法大全 迷你豆沙面包

迷你豆沙面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
170
g
低筋面粉
30
g
酵母粉
2
g
全蛋液
20
g
细砂糖
20
g
3
g
120
g

步骤1、 除了黄油和酵母粉,其他主食材放入和面盆中,1档揉到没有干粉,换2档揉(天气热了,牛奶请放冰箱冷藏过再使用,后放酵母粉是为了面团更好的发酵。)

步骤2、 揉到能拉出膜来,大概15分钟左右。这个状态加入黄油和酵母粉,一样跟之前揉得方法,1档揉到黄油全部吸收,再换2档揉10分钟。