菜谱网 日式轻乳酪做法大全 酸奶轻乳酪

酸奶轻乳酪配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
3
玉米淀粉
10
g
低筋面粉
15
g
细砂糖
50
g
无盐黄油
30
g
原味酸奶
100
g

步骤1、分离蛋黄和蛋白,记得蛋白的盆必须无油无水。

步骤2、酸奶和牛奶在容器里混合均匀,加入2-3滴柠檬汁混合好,分3次加入融化的黄油混合,再一个一个的蛋黄的加入,搅拌好再加下一个,最后过筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌好。