菜谱网 巧克力栗蓉树根蛋糕

巧克力栗蓉树根蛋糕配方

共15种材料 主料:15种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
个
牛奶
70
克
玉米油
70
克
低筋面粉
80
克
糖粉
95
克
蛋白
（约2个）
淡奶油
150
克
淡奶油
250
克
细砂糖
80
克
细砂糖
30
克
少许
柠檬汁
黄油
80
克
可可粉
10
克
黑巧力
300
克
淡栗蓉
150
克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分蛋戚风法，蛋黄加30克糖搅拌至融化、依次加入油、奶，每次都要拌至均匀乳化，最后筛入粉类，切拌均匀备用蛋白分次加糖，打至湿性泡发，与蛋黄糊拌匀烤箱预热180度，烤盘内垫油纸，将蛋糕糊倒入，轻震气泡，入炉烤15分钟左右，脱模备用
步骤2.
奶油栗蓉：淡奶油150克、淡栗蓉150克、30克细砂糖这次栗子我买的是那种加工好的，也就是剥皮煮好的栗子，加水打碎，有一点颗粒更好，增加口感，然后挤去水分，就是栗蓉了

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简单 烤箱烤 砂糖 黄油

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