菜谱网 蒸豆腐配方大全 嫩肉蒸豆腐

嫩肉蒸豆腐配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
适量
适量
盐水豆腐
1
生粉
1
鸡粉
2
盐巴
1
3
花生油
2
1
适量

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步骤1、把猪肉剁碎,加蛋清和生粉味料加进去搅拌,搅拌途中分两次加1勺水,这样肉会比较容易打成浆,大约15-20分钟就可以很嫩的了,把虾干剪碎备用

步骤2、盐水豆腐切片,豆腐可以不用摸盐,因为盐水豆腐本身是有味道的,把肉馅分别放在豆腐上面,这个和客家酿豆腐不一样,这个是不用挖空豆腐心的