菜谱网 手把手教你做大排档热门菜油焖小龙虾,这个夏日不能错过

手把手教你做大排档热门菜油焖小龙虾,这个夏日不能错过配方

17种材料 主料:1种 佐料:16
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
干辣椒
20
6
5
桂皮
1
蒜瓣
10
肉蔻
3
香叶
8
1
八角
3
生抽
8
鸡精
3
胡椒粉
2
老抽
4
料酒
5
3
2

步骤1、 准备一大盆清水,放入3把食盐,一碗白醋,搅拌均匀后放入小龙虾,浸泡2个小时,让小龙虾吐出脏东西

步骤2、 放少许淀粉,搅拌一下,拿牙刷清理虾身,尤其洗净虾肚,然后清理干净,剪去虾头,找到虾尾中间的那个尾巴,左右转两下,猛一抽抽出虾肠,最后再清洗一遍