菜谱网 炒豆腐家常菜做法大全 家常炒豆腐

家常炒豆腐配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
500
适量
适量
自制辣椒油
一汤勺
红烧酱油
一瓶盖
俩汤勺
30
八角
2
一段,切末
五片,切丝
4
个切片
干辣椒
4
个根据自己情况可以适当增减
一瓶盖
邯郸豆瓣酱
一大汤勺

步骤1、准备食材:邯郸豆瓣酱、自制辣椒油、白糖、白芝麻、食用盐、花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、红烧酱油、蚝油、香油、嫩豆腐切片!准备好这些食材,开始起火坐锅

步骤2、热锅凉油,先放白糖,白糖能起到上色,中和辣味和口感,炒制咖啡色