菜谱网 脆皮乳鸽做法大全 脆皮乳鸽

脆皮乳鸽配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
3
100
1
50
适量
胡椒粉
适量
脆皮水
适量

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步骤1、把香芹、洋葱、蒜仔切成小粒,加盐和胡椒粉拌匀,在鸽子表皮和腹腔内反复揉搓均匀,腌制4小时左右。

步骤2、锅中加水烧开,把腌制好的鸽子放入水中烫一下捞出,收紧乳鸽的表皮,入水的时间不要太长,3到4秒钟即可。