菜谱网 自制咸甜两味油条

自制咸甜两味油条配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
500
3
3
适量
2
玉米胚芽油
30

步骤1、将面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米胚芽油,按250克、7.5克、1、15克的的比例,分别加入盐、红糖、加少量水活成两个面团(和面过程忘拍了,记得面不要活的太硬)用保鲜膜包裹静置半小时,然后将两个面团揉成光滑的面团,再次用保鲜膜包裹两层,放置冰箱冷藏一晚。

步骤2、将硅胶垫上涂点油,拿出冷藏好的两个面团,按1:1的比例切成长条,然后用手按压均匀,咸味面片放下面,红糖面片放上面(记得面片不要太薄)摞起,然后用筷子在中间按压一下