步骤1.
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D1日，15:00，周六开始弄，起初愁的是没有酒。翻箱倒柜，白酒瓶里居然剩的有酒，一丁点儿，也是如有神助。莲花白取1/3，盐，白醋，红糖，花椒，辣椒，姜片，蒜瓣儿……
步骤2.
如上的食材，盛在玻璃盆里；确保干净利落，不需要水，千万不要沾油星。花椒，辣椒，蒜瓣儿一起放，先放盐腌渍入味1小时以上。
