步骤1.
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蛋黄跟蛋清分离，蛋黄加入20克糖粉拌均匀后加入牛奶和植物油，搅拌均匀，筛入低粉和抹茶粉拌匀。
步骤2.
蛋白加入几滴柠檬汁，先用打蛋器打到有很多泡泡的时候加入20克白糖，继续打到开始出现纹路加入20克白糖，打到湿性发泡再加入最后20克白糖打到干性发泡，如图，盘子倒过来而蛋白不滴落。
