菜谱网 香辣干锅鸡做法大全 香辣干锅排骨鸡

香辣干锅排骨鸡配方

29种材料 主料:29
配料表
用量比例
单位
主料
600
g
3
1
1
1
小个
600
g
八角
适量
十三味香
适量
料酒
适量
一小把
一个
5
干红辣椒
6
小红椒
6
小青椒
6
鲁花花生油
适量
淀粉
适量
桂皮
适量
30
胡椒粉
适量
适量
香料包
1
小袋
适量
郫县豆瓣酱
1
孜然粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
适量

步骤1、将排骨斩断反复洗净后沥干水放入碗中,加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽搅拌均匀,腌制30分钟左右,以备待用。

步骤2、再将鸡肉斩成小块,反复洗净,沥干血水放入碗中,加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、适量生抽,腌制30分钟左右,以备待用。