炸素丸子配方
步骤1、地瓜淀粉是颗粒状的,需要提前用清水化开,反复倒几次,尽量除去里面的杂质,然后沉淀一个小时以上,待里面淀粉沉到盆底时,倒掉上面的水;
步骤2、胡萝卜、白萝卜镲丝,切短,放在一个盆子里,葱姜末也放里面,投放花椒面,盐,十三香,拌匀备用;