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滋味烤鱼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
孜然粉
适量
辣椒面
适量
菜籽油
适量

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步骤1、破鱼的时候从背上破开,将鱼洗净(两斤左右),晾干水分,然后在鱼背上均匀横切,将姜,花椒放在切片位置里面,跟鱼肚里面,到少许酱油(少许,多了颜色不好看)豆瓣酱,均匀涂抹在鱼身跟鱼肚,当然还要放盐哈,抹完后,加辣椒面跟孜然粉,一样涂抹。全部完成后,将鱼腌制半小时到一个小时,到适量菜籽油在鱼身(为了不沾锅和烤焦)

步骤2、烤箱预热十分钟200度,将腌制好的鱼放入烤箱,开上下火烤,烤三十分钟,换上火在烤五分钟。