滋味老鸭汤配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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老鸭1/2只山药1根当归2片老陈皮1片党参1根黄芪8片枸杞子少许小葱3根姜1大块料酒2勺盐适量
步骤1.
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将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜切片分做两份，小葱、药材洗净备用；山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；
步骤2.
大锅坐水加热，放入生姜1份小葱结1个，大火煮沸后下鸭块氽烫，淋入料酒1勺至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；
