菜谱网 泡椒凤爪配方大全 泡椒凤爪

泡椒凤爪配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
10
鸭爪
2
冰糖白糖也可以
6
-
冰白开水
一碗
袋装小米椒
350
朝天椒
5
-
4
-
料酒
适量
料酒
适量
八角
两颗
桂皮
2
小截
香叶
4
-
白醋
适量
适量

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步骤1、凤爪、鸭爪洗净,加水泡20分钟后,去指甲对半切开。(此过程前,先把一壶白开水放入冰箱,提前冷藏备用。)

步骤2、准备一锅水,加入适量料酒,把准备好的香叶、姜片、八角、花椒、桂皮,和凤爪鸭爪一起放入锅中,大火烧开后转小火煮十分钟。