菜谱网 抹茶蛋糕配方大全 抹茶蛋糕

抹茶蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
4
少许
40
g
抹茶粉
3
g
低筋粉
75
g
牛奶水
40
g

步骤1、把4个鸡蛋把蛋清,蛋白隔离分开两个盆子装,蛋黄内加20g的白糖搞拌,加少许盐,再倒油进去搞拌,像炒菜那样搞伴均匀把抹茶粉,低筋粉过筛倒进蛋黄盆内,加牛奶再搞拌无颗粒形状

步骤2、蛋清用打蛋器打,加两滴醋,剩下的糖分三次加进蛋清里面打,打好成这样像奶油旁边那盆青色就是加了抹茶粉搞好的