菜谱网 猪肉蛋卷配方大全 猪肉蛋卷

猪肉蛋卷配方

共16种材料 主料:16种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
-
新鲜的猪肉馅
黄瓜
1
条
枸杞
数粒
盐
少许
玉米淀粉
1
汤勺
玉米淀粉
1
汤勺
水
3
汤勺
生抽
1
汤勺
姜末
少许
糖
少许
蛋清
1
汤勺
水或高汤
30
ml
葱
少许
胡椒粉
少许
料酒
1
汤勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉蛋卷其实做起来并不难。可以作为凉菜、也可以是热菜。如果在蒸好切成小段后，码放在容器中加高汤，再度蒸制，这样蛋卷会充分吸汤，就更像罐头的感觉了。用点心思，加个围边或装饰，就变成华丽丽的宴客菜啦！
步骤2.
肉馅加入姜末、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制

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