步骤1.
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蛋清与蛋黄分离。蛋黄中+牛奶+1/3白糖+过筛低筋面粉+黄油 一起搅拌（先两样一起搅拌再依次加入搅拌更好）
步骤2.
蛋清+3-5滴白醋或柠檬汁+白糖（分3次加入）先用2挡打发出鱼泡状再次加入白糖换5挡打发
