花生培根芝心披萨配方
共14种材料
主料:7种
佐料:7种
步骤1.
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将高粉和低粉混合，加入糖、盐和酵母；用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆；将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型
步骤2.
将培根切成1厘米左右的小方块；小红辣椒洗净，切碎；锅中烧水，水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分；另起锅，放少许油，油热后放入一大勺泰式辣酱；
倒入焯好的青豆，翻炒至青豆表皮发皱，盛出待用；取出定型后的饼皮，将1/3马苏切丝，铺在饼皮边缘，用手轻轻压平
