菜谱网 培根芝士面包做法大全 培根芝士面包

培根芝士面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
20
1
/
75
干酵母
1
小勺
高筋面粉
140
30
黑芝麻粉
40
1
小勺
30
鸡蛋液
10
细砂糖
20
15

步骤1、准备好材料,先把芝麻炒香,放料理机磨成粉。

步骤2、70克的水加干酵母混合,加入除了黄油外的原料中,揉成面团后加入黄油,揉到光滑,不粘手,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,放28度温度发酵一个小时,发酵到2.5倍大(天气热的话,可能半个小时都行了)。