培根芝士面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉250g原种或酵母粉120g(3g)奶粉15g盐2g细沙糖15g黄油20g水135g其它芝士片5片培根3片沙拉60g披萨草适量红椒粉适量
步骤1.
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将主面团的食材(除黄油外)混合揉团，加入黄油揉至扩展阶段，放入35度烤箱发酵二倍大小，用沾面粉手指按进面团，手指洞不回缩说明一发完成。
步骤2.
将面团排气分成十份55克重球状，盖保鲜膜醒20分钟。
