菜谱网 咸猪肉鲜蔬披萨

咸猪肉鲜蔬披萨配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
雪白菇
一包
出炉后洒上起司粉
意大利香料或罗勒粉
少许
蒜苗斜切
少许
咸猪肉切片
半条
涂酱用可果美番茄酱薄薄涂一层
夏天用冰水160~170ml就够
亚麻仁籽粉
一大匙
洋葱切丝
一小颗
高筋面粉
280
g
酵母粉
小12.8g
大18.5g
小15g
三色蔬菜
适量
乳酪丝
大约半包分成两份平均铺上
大16g

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步骤1、制作披萨面团:Panasonic 105T面包机  披萨面团模式15               夏天用冰水160~170ml就够, (冬天用冷水180ml)时间45分钟面团做好后马上沾手粉拿出, 秤重平分切成两块整圆,  盖上保鲜模醒10分钟后, 桿成长方形或圆形披萨面皮, 用叉子在面皮上叉洞透气

步骤2、披萨面团是105T手册配方照做, 水量减10, 170ml, 刚好可以做两片,涂酱用可果美番茄酱薄薄涂一层, 然后一小颗洋葱, 一包雪白菇, 三色蔬菜, 半片咸猪肉切片和昨夜剩下的蒜苗, 还有乳酪丝大约半包分成两份平均铺上