重乳酪蛋糕配方
步骤1、使用直径15公分烤模,内层铺烘培纸,外层则用锡箔纸包住,因为要用水浴法烤(隔水加热)蛋糕。此份食谱有多出约70ml的蛋糕液,可用其他容器烤。註:如果要蛋糕表面颜色漂亮没有焦糖色点,则可以再用锡箔纸包住。
步骤2、鸡蛋搅拌匀备用。