菜谱网卤肉饭配方大全卤肉饭

卤肉饭配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 五花肉PorkBelly

半磅

冬菇香菇

6

个

姜Ginger

4

片

蒜Garlic

3

瓣

葱GreenOnion

1

根

洋葱Onion

1/4个

清江菜ShanghaiBokChoy

6

棵

植物油

1

汤匙

生抽SoySauce

3

汤匙

老抽DarkSoySauce

1

汤匙

料酒cookingwine

1

汤匙

五香粉FiveSpicePowder

3

汤匙

盐SeaSalt

1/2茶匙

糖Sugar

1/4茶匙

鸡蛋

4

个（可多可少）

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡蛋表面洗干净，冷水下锅煮

步骤2.

带皮的五花肉，切成和笔差不多粗细的小条状。 Tips: 1）如果是冰冻过的五花肉，放在室内解冻约30分钟，肉表面已经开始软化，但内部仍然坚硬，这个时候会非常好切！ 2）和笔差不多粗细的条状五花肉煮好之后，搭在饭上一起吃，既有咀嚼的过程，又非常容易下咽~大家可以根据喜好调整肉的大小~但是注意肉煮后体积会有一点缩小