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焦糖曲奇做法大全
焦糖杏仁曲奇
焦糖杏仁曲奇配方
共
11
种材料 主料:
11
种
配料表
用量比例
单位
主料
焦糖
70
g
焦糖部分
白砂糖
33
g
西梅汁prunejuice
6.7 g
淡奶油
50
g
曲奇部分
无盐黄油
70
g
糖粉
28
g
低筋面粉
154
g
小苏打
2.1 g
杏仁片
28
g （按个人喜好调整）
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
焦糖部分： 淡奶油加热到煮沸前备用；白砂糖和西梅汁放入奶锅中中火熬到起大泡，并用勺子盛起时液体滴落速度明显变慢的时候就可以了 注意勿毁锅！╮(╯_╰)╭ 将热奶油倒入锅中 搅拌均匀。放入一旁备用
步骤2.
曲奇部分： 黄油室温软化，加糖粉稍搅拌后 加焦糖高速打发至有明显纹路
焦糖杏仁曲奇
难度：
一般
烹饪方法：冷冻
配方：
焦糖,焦糖部分,白砂糖,淡奶油,曲奇部分,无盐黄油
步骤：
焦糖部分： 淡奶油加热到煮沸前备用；白砂糖和西梅汁放入奶锅中中火熬到起大泡，并用勺子盛起时液体滴落速度明显变慢的时候就可以了 注意勿毁锅！╮(╯_╰)╭ 将热奶油倒入锅中 搅拌均匀。放入一旁备用
70
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