杏仁曲奇配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黄油84g糖粉60g蛋白14g低粉120g杏仁粉20g奶粉10g杏仁片42g
步骤1.
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黄油室温下软化，倒入低粉、糖粉、奶粉和杏仁粉，用刮板，折叠法将面团折叠至无干粉。加入蛋白，完全揉至面团中，最后加入杏仁片。
步骤2.
整形放入模具中，放入冰箱中急冻一个小时。
