菜谱网 鸡蛋面包配方大全 鸡蛋面包

鸡蛋面包配方

共13种材料 主料:13种
配料表
用量比例
单位
主料
中种原料
高筋面粉
210
克
酵母
4
克
鸡蛋
90
克
牛奶
36
克
主面团
高筋面粉
30
克
低筋面粉
60
克
细砂糖
60
克
盐
5
克
牛奶
60
克
淡奶油
36
克
黄油
54
克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
⒈将酵母放在牛奶中泡化后，加入中种中的其它原料揉成团，发酵到2倍大小。
步骤2.
⒉将中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。

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