菜谱网 杏仁酥饼杏仁饼干

杏仁酥饼杏仁饼干配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
120
g
杏仁粉美国大杏仁粉不是冲泡饮料那种
120
g
细砂糖
90g 不喜欢太甜可以减到60-70克
1
g
全蛋液
40
g
110
g
香草精
5
g
适量

步骤1、原料大集合~种类并不是很多~杏仁粉用的是美国大杏仁,不是很细很细那种,有一点点颗粒的,千万不要过筛,一方面因为有油脂,过筛会堵住你的筛子,另一方面这款饼干口感粗糙点更好吃。

步骤2、黄油软化用打蛋器打散。为了口感不要过于细腻,本次配方全部采用手动,搅拌均匀即可。