菜谱网 紫薯莲蓉千层月饼

紫薯莲蓉千层月饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
55
白砂糖
10
15
25
低粉
48
紫薯粉
10
28
200
咸鸭蛋黄
8
90

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步骤1、莲蓉做法:莲子洗净,浸泡一夜,仔细将莲心取出(虽然现在超市卖的都是去芯的莲子,但也有70%左右没有清理干净中间的莲心,所以千万别省略这步)

步骤2、洗净,去芯后的莲子,用高压锅上汽后压25分钟