菜谱网 咖啡巧克力豆排包

咖啡巧克力豆排包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
低筋面粉
50
50
克,烘培用
150
干酵母
4
速溶咖啡粉
4
克(纯黑咖啡粉不含糖和乳精)
咖啡酒
10
全蛋液
25
35
细砂糖
70
适量,表面刷液
适量,表面刷液

步骤1、将速溶咖啡粉与咖啡酒混合,搅拌均匀至咖啡粉溶化,然后将原料中除黄油、巧克力豆之外的所有原料倒入面包机中

步骤2、选择和面程序开始搅打面团