菜谱网 酥饼配方大全 香豆酥饼

香豆酥饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
河套雪花粉
1000
胡油
50
安琪干酵母
10
100
100
2
150
胡油
100
河套雪花粉
80
100
香豆粉
5

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步骤1、步骤1,制起面:a,将酵母加入河套雪花粉中,用温水和成软面团;b,放在22度室温中,醒发半小时即成起面,俗称老肥或面起子

步骤2、步骤2,和面:a,取发好的起面加入奶粉、小苏打、白糖、胡油、植物油和适量水,和成面团揉匀,面团光滑,稍饧等待