菜谱网小面包配方大全泡浆小面包

泡浆小面包配方

共13种材料主料:13种

配料表

用量比例

单位

主料: 金像高粉

61.5g

酵母

4.5g

牛奶

35

g

高粉

280

g

酵头

所有

低粉

25

g

糖

8

g

盐

6

g

牛奶

232

g

黄油

27

g

椰浆

188

g

细砂糖

55

g

椰蓉

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

酵头：牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时

步骤2.

除黄油外，所有材料混合揉至出筋，再加入黄油揉至扩展阶段，放入容器中发酵至2倍大

泡浆小面包

难度：一般

烹饪方法：泡

配方：金像高粉,酵母,牛奶,高粉,酵头,低粉

步骤：酵头：牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时

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