菜谱网 蔓越莓酸奶面包卷

蔓越莓酸奶面包卷配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
100
干酵母
1/8勺
高筋面粉
100
蔓越莓干
50
干酵母
2
20
3
10
全蛋液
20
35-40克
无盐黄油
20

步骤1、蔓越莓用温水泡30分钟左右后沥干水分

步骤2、把酵头的材料放在一起拌匀即可,盖上盖子或保鲜膜放室温发酵,时间视温度而定,发酵到里边的组织起絮状(15°左右用了大约20多小时)