菜谱网 超级香软的酸奶蔓越莓面包

超级香软的酸奶蔓越莓面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
270
g
鸡蛋
40
g
牛奶
60
g
自制原味酸奶
80
g
白砂糖
35
g
2
g
高活性酵母
3
g
黄油
20
g
蔓越莓果干
20
g

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步骤1、将除黄油和蔓越莓干以外的原料混合,揉成光滑的面团。揉面过程中注意面团湿度,切忌太干。手心向下面团粘住手掌不掉落的话,湿度就可以了。

步骤2、室温下软化的黄油切片,与面团混合揉匀,使之充分融合。放25-30度环境下进行初次发酵。