菜谱网 杂粮面包配方大全 杂粮面包

杂粮面包配方

共12种材料 主料:12种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
260
克
杂粮颗粒
30
克
可可粉
10
克
红糖
50
克
酵母
5
克
盐
4
克
鸡蛋
30
克
水
160
克±
黄油
30
克
火腿片
适量
杂粮颗粒
适量
沙拉酱
适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右
步骤2.
分割成60克一个滚圆松弛20分钟左右

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步骤1、将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右

步骤2、分割成60克一个滚圆松弛20分钟左右

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