菜谱网 杂粮面包

杂粮面包配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
中种
高精面粉
220
酵母
3
125
汤种
高粉
12
60
坚果
核桃
30
葡萄干
30
主面团
高筋面粉
70
20
6
奶粉
6
鸡蛋
1
黄油
20

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步骤2、汤种材料混合均匀,小火加热搅拌至有明显划痕出现,装保鲜盒盖严放冰箱冷藏