步骤1.
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将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用
步骤2.
将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用；大葱斜切成段，生姜切片备用
