菜谱网 斋肠粉做法大全 港式斋肠粉

港式斋肠粉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
三象粘米粉
150
澄粉或生粉
30
1/4小匙
1
大匙
500
ML
一根
蒜瓣
两个
两勺
生抽
一勺

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步骤1、锅中入油,炒香虾皮和蒜泥,盛出备用

步骤2、将粘米粉,生粉,盐,油(加油后肠粉会更滑),水一起兑匀,放入葱花和炒好的虾皮蒜泥,搅拌均匀无颗粒。(用打蛋器搅拌会让粉质更细腻)